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今週のおススメACCESS

(本欄は、原則として、毎週火曜日に更新します。更新時刻は決まっていません。また、有名人の方への敬称は省略させていただいております。)

2021,11,30

--ワイン

先日、久しぶりにフランス料理を食べてきました。もう10年以上も食べていなかったように思います。予約した時、それなりのコース料理が予想されましたので、ワインをどうするか数日前から悩み、ボジョレヌーボーの安いワインを買って練習したりしていました。

というのは、20年以上前に、出張先のホテルでフランス料理を食べた時、適当にワインを注文して、それがかなりの高額で、帰りの旅費に影響するほどだったという記憶があったからです。

そこで今回は、慌てずに済むように気をつけて、ワインのメニューを見たのですが、ページの上段に5種類と3種類のセットの記載があることに気づきました。異なったワインを1杯ずつ味わえるというもので、適切な時期に注いでくれるものと思われ、値段もリーズナブルでしたから、5種類セットに決定しました。

食べ始めると、運ばれてくる料理に合わせてワインを注いでくれますし、それぞれのワインの説明もわかりやすく、思い悩むことなく料理とワインの組み合わせを味わうことが出来ました。

食後感じたのが、5種類で丁度良かったなということです。3種類だと少し不足気味だったのではないかという気がしました。今回は、如何にも初心者という感じの選定でしたが、そのような些末な気後れを吹き飛ばしてくれる、大きな満足感が得られました。

<<今週のおススメ>>

 ワインだけでなく、多くの物事にセットメニューが用意されていますが、それが有難いと感じる客層は一定程度存在しているように思えます。セットメニューを作る上で大切なのは、セットの中身を厳選して、ユーザーに失望感を感じさせないようにすることです。安易な妥協はすぐに見破られますし、仕事に対する本気度を疑われてしまいます。全身全霊を傾けるつもりで、組み合わせを考えてみては如何でしょうか。

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